阅读本文前，请您先点击上面的“蓝色字体”，再点击“ 4．消除致癌物质。 5．促进生长发育。6．防治妊娠水肿和高血压。 山药的5大功效1．健脾益胃,助消化.2．滋肾益精.3．益肺止咳.4．降低血糖.5．延年益寿.准备好食材。南瓜稍去粗皮（也可不去皮），切成方块。山药清洗去皮切块。红枣清洗干净后切开去掉核。锅烧热，加入适量猪油，盐。放入南瓜翻炒2分钟后加入红枣和一碗水煮开。煮至南瓜七成熟后加入山药继续煮至南瓜酥烂，汤汁收到一半时即可出锅了。
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花生蜜枣红薯粥补中益气，健脾和胃的花生蜜枣红薯粥大米、红薯、花生米、阿胶枣。冬季正是进补的好时机。在寒冷的冬季进食一些养生粥，不仅可以强身健体，还可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓一举三得。中国民间对于养生有这样的说法：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”而“根”指的就是红薯、山药土豆这样的根茎食物。冬季正是根茎食物大量上市的时候，而且它们和其他类蔬菜相比，农药残留较低，而且价格便宜。可谓价廉物美，加上营养丰富，更是得到了老百姓的青睐。很多人都注重冬季进补，其实，冬季养生，与其选择那些听起来复杂，做起来麻烦的养生补品，还不如选择价廉质优的红薯。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。而之所以有如此的功效，是因为红薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素c、钙、铁、锌、铁等元素。还可以预防衰老、防止便秘，好处多多。花生含有人体必需的八种氨基酸，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。花生蜜枣红薯粥是一款补中益气，健脾和胃的冬季养生粥红薯去皮切成滚刀块。准备好花生米和阿胶蜜枣。大米洗净泡制30分钟。锅中加水烧开，把大米红薯花生一同加入烧开转中小火煮至30分钟。加入蜜枣再煮10分钟。煮至汤汁粘稠即可。酸菜炒牛肉益气补虚的快手菜——酸菜炒牛肉牛肩肉片、泡酸菜、干辣椒、大蒜瓣、花椒、桂圆、生姜、白芝麻、盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉、料酒。北方的冬天是干燥寒冷的，而南方地区则是潮湿阴冷，排汗除湿就成为南方地区冬季养生的一项重要工作。早在古代，勤劳聪明的老祖先们就根据自己居住地的不同发明了各种对食物不同的烹调手法保存手法，这其中，最让我觉得惊奇的，就是四川泡酸菜。各种新鲜的蔬菜，经过腌渍发酵，大大延长了保存时间，又增添了口味，更重要的是，营养成分也不逊于新鲜蔬菜。各项研究表明，中富含的乳酸菌可以促进了肠胃蛋白质分解激素pepsin的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。另外，某些乳酸菌发酵产生的代谢产物小肽和寡肽，可以抑制血管紧张素转化酶，在体内能抗高血压。一些乳酸菌细胞壁中的肽聚糖成分，自溶后获得的细胞裂解物对于收缩压有显著的降低作用。含有丰富的蛋白质，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。在这些的基础上，我加了一些泡的汤水，有淡淡的香甜和多多的营养，既能缓和口味，又能补血养颜。酸酸辣辣的，暖暖地吃出一身汗来，逼走体内的寒气，让我们一起享受一个远离感冒的冬季。适用人群：体虚者，贫血者，虚火气滞者，筋骨酸软者。（当然，还有嗜辣一族^_^）准备好食材。将牛肉切成适合入口的大小，加入切碎的姜片和所有调味料，抓匀。封入保鲜袋内，腌渍1小时以上。（我是晚上腌渍了放在冰箱里，早上炒的。）桂圆肉洗净，开水浸泡30分钟以上。炒锅内加入冷水和一勺料酒，烧开。放入腌好的牛肉片，关火，利用余温将牛肉泡至变色。牛肉变色后迅速捞出，待用。泡酸菜洗净，切大块，放入平底锅内不要加油，干煸至水分蒸发。将酸菜推至锅边，锅的中央倒入一勺色拉油，放切碎的辣椒、大蒜和花椒，小火炒出香味。将酸菜与配料炒匀，淋入泡桂圆的汤汁。加入烫过水的牛肉片，翻炒均匀。炒匀后出锅盛盘，撒少许芝麻装饰。
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