食物不耐受与营养

秋冬气候干燥，也是各种皮肤病的高发期。皮肤瘙痒症、湿疹、银屑病、面部过敏性皮炎等皮肤疾病困扰着很多人。有少部分真正“康愈”症状消失，但大部分人还是“反反复复发病”，四处求医。

做了过敏原检测，接受了一系列治疗手段，过敏都没有根治或改善。这种情况并非个例，以下为网友网络的分享：

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措施：避免过敏食物，还做了雾化

结果：过敏情况没有改善

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措施：口服过敏药，涂料药物

结果：过敏情况没有改善

很多过敏症状不一定是急性过敏，

也可能是食物不耐受（慢性过敏）

食物不良反应包括食物过敏(foodallergy,FA)和食物不耐受(foodintolerance,FI)，两者极容易混淆。

食物过敏

又分为IgE介导的食物过敏与非IgE介导的食物过敏；非IgE介导的食物过敏包括其它免疫球蛋白（如IgG）、免疫复合物或免疫细胞介导的免疫反应。

食物不耐受

不涉及免疫系统，是诸多因素造成身体消化食物缺陷，包括酶异常型（如乳糖不耐受）、药理异常型及未确定型。

两者都可以引发呼吸道症状（鼻塞、流涕、鼻窦炎、支气管哮喘）、肠胃道症状（腹痛、腹胀、腹泻）、皮肤类症状（皮疹、皮炎）等过敏症状，由于症状表现类似，在临床表现难以区分，人们在普遍认知里误将各种食物不良反应均归咎于食物过敏，而实际上食物不耐受情况比食物过敏更普遍。

英国过敏协会也统计得出：

人群中有高达50%的人对某些食物产生不同程度的不耐受（IgG慢性过敏），婴儿与儿童的发生率比成人还要高。据相关报道我国近有4亿人患有过敏性疾病。

单纯IgE食物过敏检测诊治过敏是不完整的，IgG食物不耐受检测全面规避过敏食物

IgE与超敏反应尤其是速发型超敏反应的密切关系已得到公认，IgE测定在变态反应性疾病诊断中具有重要意义。近年来，IgG抗体在超敏反应中的作用日益受到重视与

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