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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
常喝黄芪水补气养血，但这5种人不要碰，否则可能是“自找麻烦”王先生是一位心衰患者，多年来深受憋气、气短的困扰。尤其是在睡眠状态下，他经常被憋醒。
一次偶然的机会，朋友向他推荐了黄芪，说其具有补气的功效。王先生便试着购买并炮制了一些黄芪水饮用。
几周后，他发现自己的气短症状得到了改善，心情也变得更加舒畅了。不久，邻居苏奶奶看到王先生的状态有所好转，好奇地询问原因。
当得知是黄芪的功效后，苏奶奶也去买了些黄芪来补气。然而，令苏奶奶不解的是，她饮用黄芪水后，非但没有感受到力量的提升，反而出现了头晕、心慌的症状。
她不禁疑惑：同样是补气，为何王先生喝了有效果，自己却出现不适呢？医院检查时，医生提醒苏奶奶：黄芪水并非人人适用！
医生解释道：“虽然黄芪是一种很好的补气药材，但是每个人的体质不同，不是每个人都适合饮用黄芪水。”
医生接着说：“黄芪属于温性药材，对于一些热性体质的人来说，过量饮用可能会导致头晕、心慌等不适症状。”
听到这里，苏奶奶恍然大悟。原来问题出在自己的体质上！她感慨道：“原来不同的体质需要不同的补法啊！”
医生点点头表示赞同，他说：“是的，不同的人需要的补法不同。在选择补品或者药材的时候，一定要根据自己的体质和需要来选择。”
所以，在选择补品或者药材的时候，一定要根据自己的体质和需要来选择。此外，在饮用草药茶或者补品的时候一定要谨慎，最好在医生的指导下进行。
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黄芪的功效
黄芪，性微甘，被称为“补气第一”，对于元气不足的人来说，它的作用非常大。黄芪是很多人常用的补气良药。中医认为，黄芪不仅能补元气，还能补五脏之气，治疗内脏下垂、脱肛等症状。其次，黄芪不仅可以内补，还能外补，调节卫气，提高免疫力，经常感冒的人不妨使用黄芪进行调理。此外，张仲景在《金匮要略》中还记载了黄芪治疗风湿水肿的疗效。
现代医学对黄芪的功效也进行了深入研究，发现黄芪对于体内多个系统具有明显的作用。
心血管系统：黄芪能够让心脏的收缩舒张频率增大，清除氧自由基，从而改善心肌缺血的状况，具有强心的作用。
实验证明，黄芪能够显著地抑制心肌缺血时心电图个时间点ST段的抬高，还能扩张外周血管，同时降低外周阻力，对于血压具有双向调节的作用。
呼吸系统：黄芪可以通过降低脂质过氧化水平，减少丙二醛生成，并清除自由基，以此抑制肺组织巨噬细胞的生成，对于急性肺损伤具有保护作用。消化系统：黄芪对于消化系统具有保护作用，可以增强肝脏蛋白质的合成，促进肝细胞增生，对于糖代谢具有双向调节的作用，并且能够避免胃溃疡，保护胃黏膜。内分泌系统：通过促进胰岛B细胞分泌胰岛素，从而调节免疫功能，改善肾脏的微循环，减轻糖尿病、糖尿病肾病的病情，这是黄芪对于内分泌系统的有利功效。另外，黄芪还具有一定的抗衰老和治疗甲状腺功能亢进的作用。
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常喝黄芪水补气养血，但这5种人不要碰，否则可能是“自找麻烦”
常喝黄芪水可以补气养血，但是有些人并不适合饮用。以下是五种不适合喝黄芪水的人。
第一，经常感到疲惫和乏力的人。如果你总是觉得疲劳不堪，可能是气血不足的表现，但这类人并不适合喝黄芪水。
第二，消化不良的人。黄芪具有一定的药性，可能会加重消化不良的症状，导致胃胀、胃痛等不适。
第三，月经期的女性。月经期的女性应该避免饮用黄芪水，以免影响正常的月经周期。
第四，经常口渴和多尿的人。这类人可能是肾虚的表现，而黄芪具有一定的利尿作用，会加重肾虚的症状。
第五，经常过敏的人。如果对黄芪过敏，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重时甚至危及生命。因此，这类人应该避免饮用黄芪水。
总之，虽然常喝黄芪水可以补气养血，但是并不是所有人都适合饮用。我们应该根据自己的体质情况来判断是否适合饮用黄芪水，以免造成不必要的副作用。如果你有任何疑问或担忧，建议咨询专业医生或中医师的意见。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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