三七，又叫田七，中医学认为，三七性温，味甘、微苦，具有活血止血，散瘀止痛等作用。广泛用于各种出血证、跌打损伤、瘀血肿痛等。现代研究认为，三七含有多种皂苷（五加皂苷A、五加皂苷B）、黄酮苷、淀粉、生物碱等，能缩短出血、凝血时间，并具有造血、降血压、保护心肌、镇痛、抗感染、抗衰老等作用。所以，现代的临床上也常常把三七用于治疗重症肝炎、冠心病、高脂血症、上消化道出血、术后粘连等疾病中。

三七丹参鸡

这个食疗方，主要是为皮肤瘙痒症患者准备的。当然这种疾病也多见于女性，而且不分季节，临床上常常以瘙痒为主要证候，且瘙痒多见于胁肋、腰围、足背、手腕部等受挤压部位，抓痕累累，伴有紫色条痕，面色晦暗，口唇色紫，口干不欲饮，舌质暗或有瘀点、瘀斑等特点。用中医的辨证思维来看，这属于瘀血阻滞型，在治疗上就应该活血化瘀，所以用三七丹参鸡会比较合适。具体做法是：取丹参30克，三七10克，子母鸡1只。将丹参、三七填入宰杀后的子母鸡腹中，用麻线缝合，放入砂锅，加水适量，以文火炖鸡肉熟烂即可食用。